LE RESTAURANT

Actuellement le restaurant reçoit sur réservation des groupes à partir de 15 personnes pour un menu identique pour tous les convives.

La salle Ronsard, dans l’ancienne grange du XVIe siècle, éclairée par une grande verrière au Sud donnant sur la cour fleurie, se prolonge par une terrasse couverte s’ouvrant sur le jardin clos et l’étang.
Vous préférez une ambiance plus cosy ?
Optez pour la salle Cassandre présidée par une magnifique et rare cheminée d’époque Renaissance, réchauffée par un exceptionnel tapis de château.
Les réceptions peuvent se dérouler aussi à l’extérieur, sur la terrasse bordant l’étang ou au 1er étage du Moulin, dans l’ancienne salle des machines (les salons Marie de Cabrianne et Marie de Bourgueil, du nom des amours de Ronsard) pouvant accueillir jusqu’à une centaine de personnes.
Vous préférez la vue sur la prairie aux moutons ?
Il est alors possible d’installer un barnum qui vous donnera l’impression d’être dans la nature.

Menu Ronsard 61€

Une entrée, un poisson, une viande, un fromage et un dessert

Menu Ronsard 54€

Une entrée, un plat principal (poisson ou viande), un fromage et un dessert

Aumônière de noix de Saint Jaques a la crème de champignon et pointes d’asperges
Ou
Salade de saumon et magret fumés et vinaigrette de framboise

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Cabillaud grillé, crème d’ail et chips sautées de pleurotes
Ou
Croustillant de saumon au beurre blanc sur lit d’épinards

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Carré de veau rôti, sauce aux raisins secs, tomate provençale et gratin dauphinois
Ou
Filet de bœuf, sauce au porto, poêlée de légumes de saison et gratin dauphinois *

Ou
Cuisse de pintade à l’estragon, compotée d’oignon et riz sauvage

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Assortiment de trois fromages sur lit de salade aux noix
Ou
Tartine croustillante de chèvre au miel et au thym

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Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
Ou
Bavarois aux fruits de saison et son coulis
Ou
Croustillant chocolat oranges confites
Ou
Pièce montée suppl. (3.50 €)

Menu de la Planche 42€

Salade de gésiers confits, mousse de foie d’oie et pommes ciel
Ou
Mil feuilles de noix de pétoncles au basilic et NoillyPrat
Ou
Aumônière d’écrevisses et piperade servie sur une crème de champignons

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Escalope de saumon à la crème d’ail, riz sauvage et haricots verts
Ou
Pavé de rumsteck sauce forestière, méli-mélo de légumes et gratin dauphinois
Ou
Jambonnette de canard, sauce d’agrumes, tomate provençale et gratin dauphinois

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Assortiment de deux fromages sur lit de salade (sup 3 €)

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Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
Ou
Bavarois aux fruits de saison et son coulis
Ou
Croustillant chocolat oranges confites
Ou
Pièce montée (supplément 3,50 €)

* Menu à 54 € et 61 € supplément de 2.5€ (pour filet de bœuf)

APERITIF : Le cocktail du Moulin kir au Sauvignon ou kir pétillant avec 3 feuilletés/ pers. (sup 4€)
VINS : Touraine Sauvignon, Chinon

CAFE
Un trou Normand peut vous être proposé avec un supplément de 4€ /pers.

Le prix de chaque menu peut être actualisé en fonction des fluctuations des marchés
Tout changement entraînera un supplément.
Le choix du menu devra être identique à l’ensemble des convives

APERITIF : kir pétillant avec 3 feuilletés/ pers. (sup 4€)
VINS : Touraine Sauvignon, Chinon.

CAFE
Un trou Normand peut vous être proposé avec un supplément de 4 €/pers.

Le prix de chaque menu peut être actualisé en fonction des fluctuations des marchés
Tout changement entraînera un supplément.
Le choix du menu devra être identique à l’ensemble des convives

Menu prestige 85€

Salade de homard et petits légumes, vinaigrette aux cinq agrumes

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Lotte grillée servie sur une purée fumée, sauce à l’encre et croustillant de tourteau

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Sorbet glacé de framboise et vodka

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Filet de bœuf, sauce au porto, poêlée de légumes de saison et larmes de foie gras

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Assortiment de trois fromages sur lit de salade aux noix
Ou
Nem de tome de montagne et confiture de tomate

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Brownie au chocolat noir et glace vanille
Ou
Bavarois aux fruits de saison et son coulis
Ou
Pièce montée

Menu de la Dême 39 €

Croustillant de poireaux, brandade de morue et crème d’olives
Ou
Salade de Jambon de pays et raviole au basilic
Ou
Aumônière de fruits de mer et piperade, sauce crustacé

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Cuisse de canard à la badiane, gratin dauphinois et tomate provençale
Ou
Filet de truite, riz sauvage et haricots verts, sauce au safran
Ou
Cuisse de pintade rôtie, pleurotes et gratin dauphinois

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Croustillant chocolat sur crème anglaise
Ou
Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
Ou
Gâteau mangue-passion-citron sur biscuit Joconde aux amandes

APERITIF : Le cocktail du Moulin ou kir au Sauvignon ou kir pétillant avec 3 feuilletés/ pers.4 €
VINS : Touraine Sauvignon, Chinon, Bourgueil

CAFE
Un trou Normand peut vous être proposé avec un supplément de 4 €/pers.

Le prix de chaque menu peut être actualisé en fonction des fluctuations des marchés
Tout changement entraînera un supplément.
Le choix du menu devra être identique à l’ensemble des convives

APERITIF : kir au pétillant avec 3 feuilletés/ pers. (sup 4 € )
VINS : Touraine Sauvignon, Chinon

CAFE
Un trou Normand peut vous être proposé avec un supplément de 4 €/pers.

Le prix de chaque menu peut être actualisé en fonction des fluctuations des marchés
Tout changement entraînera un supplément.
Le choix du menu devra être identique à l’ensemble des convives