LES RECEPTIONS

Pour que vous soyez comme chez vous, une salle est dédiée à votre réception :

Vous pourrez ainsi prolonger votre temps de convivialité sans être dérangés. Suivant le nombre de personnes elles peuvent se dérouler dans :

  • La salle Cassandre (50 personnes),
  • La salle Ronsard (50 personnes) en rez de chaussée,

Aux beaux jours, nous vous proposons les terrasses Ronsard (30 personnes) ou Etang (70 personnes).

BRUNCH à 15 €

Pains:

Pain de campagne en tartines
Baguette de campagne
Pain aux céréales

Charcuterie: saucisson, pâté

Omelette au fromage
Guacamole à tartiner
Humus (purée de pos chiche) à tartiner

Boissons :

Vin rouge en pichet (2 verres par personne) et
jus de fruit
Carafe d’eau

BRUNCH à 19 €

Idem précédent+
Mini viennoiseries – crêpe + pancake

BRUNCH à 23 €

Idem précédent+
Jambon cru, rillettes
Tapenade,
Salade endives, pomme et pamplemousse
Salade de fruits

BUFFET FROID à 23 €

Les Salades Composées et Charcuterie

Salade Piémontaise : Pomme de Terre, Tomates, Cornichons, Œufs, mayonnaise
Salade de Tagliatelles au Fruits de Mer
Salade Paysanne : Pomme de terre, lardons, gésiers, pommes fruits.

Terrine de Campagne
Rillons Tourangeaux

Viandes Froides (2 au choix)

Rôti de Porc
Rôti de Bœuf
Poulet Froid
Toutes ces viandes sont accompagnées de Chips, Salade Verte, et Condiments

Plateau de Fromages (supplément 3 €)

Dessert

Tarte aux Pommes
Tarte aux Poires
Fromage Blanc (Sucre et Coulis de Fruits Rouges)

(APERITIF : Kir sauvignon avec 3 feuilletés/pers. (sup 4 €)

Le buffet proposé comprend :

  •   La location de la salle, le nettoyage après réception
  •  Mise à disposition de la vaisselle, couverts et verrerie
  • Le nappage et serviettes en papier
  • Le vin de région en pichets, le pain ainsi que le café
  • L’installation et la présentation du buffet

Le prix de ce buffet peut être actualisé en fonction des fluctuations des marchés.
Tout changement peut entraîner un supplément.

BUFFET FROID à 56 €

Les Salades Composées et Charcuteries (5 au choix)

Salade de Tomates Mozzarella et Basilic
Escalivade : Poivrons Rôtis, Oignons et Aubergines
Taboulé aux Moules
Salade Paysanne : Pomme de terre, Jambon, œufs durs et cornichons
Salade de Tagliatelles aux Fruits de Mer

Terrine de Campagne
Rillons
Omelette de Pommes de Terres
Plateau de charcuteries varies
Toast de Jambon Serrano
Œuf Farcis

Poissons et viandes froides (5 au choix)

Saumon Mariné
Maquereaux au Vinaigre
Langoustines
Terrine de Poissons de Roche

Rôti de Bœuf
Ballotin de Lapin aux Fruits Sec
Rôti de Porc
Poulet Rôti
Croquettes de Cèpes et Jambon de Pays
Toutes ces viandes sont accompagnées de Chips, Salade Verte, et Condiments

Plateau de Fromages

Dessert (4 au choix)

Tarte aux Pommes ou aux Poires
Bavarois aux Fruits de la Passion
Fromage Blanc (Sucre et Coulis de Fruits Rouges)
Mousse aux deux Chocolats
Salade de Fruits
Baba au Rhum
Profiteroles au Chocolat

Le buffet proposé comprend :

  •  L’appéritf : Cocktail du Moulin ou kir pétillant, le vin : Mont-Louis sec domaine Moyer et Chinon Domaine du grand Bouqueteau, le pain ainsi que le café
  •  Le nappage et serviettes en tissu
  • Le nappage et serviettes en papier
  • L’installation et la présentation du buffet

Le prix de ce buffet peut être actualisé en fonction des fluctuations des marchés.
Tout changement peut entraîner un supplément.

Vin D’Honneur-Cocktail

22 € Par Personne

2 Coupes de Pétillant ou Sangria ou Punch par personne
(choix identique à l’ensemble des invités)
Ou jus d’orange pour les personnes ne buvant pas d’alcool

3 Pièces Chaudes au Choix

 Assortiment de feuilletés
Mini Quiche au bleu
Dattes au Bacon
Œuf de caille et chou chinois
Coques sur crème de chou fleur

4 Pièces Froides au Choix

Canapé pain de mousse de foie d’oie
Saumon fumé et yaourt de ciboulette
 Toast de jambon Serrano et huile d’olive
 Tartelette de mousse de bleu et noix
Brochette de magret de canard fumé et ananas
 Gazpacho andalou

BUFFET FROID à 35 €

Les Salades Composées et Charcuterie (5 au choix)

Salade Piémontaise : Pomme de Terre, Tomates, Cornichons, Œufs, mayonnaise
Salade de Tagliatelles au Fruits de Mer
Taboulé aux Moules
Salade Paysanne : Pomme de terre, Jambon, œufs durs et cornichons

Terrine de Poisson de Roche
Terrine de Campagne
Rillons Tourangeaux
Plateau de Charcuteries Varies

Viandes Froides ( 2 au choix)

Rôti de Porc
Rôti de Bœuf
Poulet Froid
Toutes ces viandes sont accompagnées de Chips, Salade Verte, et Condiments

Plateau de Fromages

Dessert (3 au choix)

Tarte aux Pommes
Tarte aux Poires
Fromage Blanc (Sucre et Coulis de Fruits Rouges)
Mousse au Chocolat
Flan à la Noix de Coco

Le buffet proposé comprend :

  •  La location de la salle, le nettoyage après réception
  •  Mise à disposition de la vaisselle, couverts et verrerie
  • Le nappage et serviettes en papier
  • Le vin de région en pichets, le pain ainsi que le café
  • L’installation et la présentation du buffet

Le prix de ce buffet peut être actualisé en fonction des fluctuations des marchés.
Tout changement peut entraîner un supplément.

COCKTAIL DINATOIRE

35.00 € PAR PERSONNE

Vouvray pétillant (1 bouteille pour 5 personnes)
Vin blanc : Touraine Sauvignon, 1 bouteille pour 5 personnes
Vin rouge : Chinon Baudry Dutour, 1 bouteille pour 5 personnes
St Nicolas de Bourgueil, 1 bouteille pour 5 personnes
Bourgueil, 1 bouteille pour 5 personnes
Eau plate et gazeuse

PIECES FROIDES

Brochette de magret de canard fumé et ananas
Assortiments de verrines
Toast de jambon Serrano et huile d’olive
Saumon fumé et yaourt de ciboulette
Toast au Sainte-Maure
Navettes cocktail (saumon-aneth, mousse canard orange, fromage ail et fines herbes, mousse de crabe)

PIECES CHAUDES

Assortiment de feuilletés
Dattes au bacon
Œuf de caille et choux chinois
Mignonette de caille sauce agrume
Queue d’écrevisse sur crème de choux-fleurs

LES SUCRES

Assortiment de mini clafoutis
Verrine de cocktail de fruits rouges
Assortiment de petits fours : tartelette chocolat, tartelette abricot, tartelette citron
Assortiment de mini-macarons, éclairs au café
Mirlitons gourmands au caramel-pomme

BUFFET FROID AVEC 1 PLAT CHAUD à 37 €

Les Salades Composées et Charcuterie (5 au choix)

Salade Piémontaise : Pomme de Terre, Tomates, Cornichons, Œufs, mayonnaise
Salade de Tagliatelles au Fruits de Mer
Taboulé aux Moules
Salade Paysanne : Pommes fruits, Jambon, bacon

Terrine de Poisson de Roche
Terrine de Campagne
Rillons Tourangeaux
Plateau de Charcuteries Varies

1 Plat chaud aux choix

Joues de porc, pruneaux et pignons de pin
Cuisses de poulet à la basque
Sauté de Veau forestière
Toutes ces viandes sont accompagnées de légumes, Salade Verte, et Condiments

Plateau de Fromages

Dessert (3 au choix)

Tarte aux Pommes
Tarte aux Poires
Fromage Blanc (Sucre et Coulis de Fruits Rouges)
Salade de fruits
Flan à la Noix de Coco

Le buffet proposé comprend :

  •  La location de la salle, le nettoyage après réception
  •  Mise à disposition de la vaisselle, couverts et verrerie
  • Le nappage et serviettes en papier
  • Le vin de région en pichets, le pain ainsi que le café
  • L’installation et la présentation du buffet

Le prix de ce buffet peut être actualisé en fonction des fluctuations des marchés.
Tout changement peut entraîner un supplément.